Archivo de la categoría: Historia de la Gastronomia

Pocos símbolos culinarios se identifican tanto con su lugar de origen como el gianduiotto de Turín. Nacido del buen hacer de los maestros chocolateros piamonteses, este trozo de chocolate se ha convertido en un emblema de la confitería tradicional italiana … Sigue leyendo →

Nacido probablemente en Londres hacia 1860, el Fish and Chips es un filete de pescado rebozado en pasta o pan rallado y frito que se come acompañado de patatas fritas. Comparable a los autobuses de dos plantas o las cabinas … Sigue leyendo →

  Sibaris, ciudad de la Magna Grecia, tierra actual de Calabria, fue destruida en el siglo Vl a.c.   Las personas que vivían en Sibaris de llamaban sibaritas y según la RAE, un sibarita es una persona que se trata … Sigue leyendo →

La "grand dame" del champán es madame Clicquot, se casó en una bodega durante la Revolución Francesa. Su padre alcalde de Reims, muy conocido por por sus buenas obras, la envió vestida, con ropa de mendigo, a casa de unos amigos … Sigue leyendo →

Saturno era el nombre con que en Roma se conocía la divinidad griega Crono, el padre de los dioses. Su leyenda se asociaba a la de una edad de oro situada al comienzo de la humanidad y en un paraíso … Sigue leyendo →

En la grecia antigua, hacia el atardecer aquellos invitados por un anfitrión rico, a un "Banquete".   Aparte, las mujeres libres, permanecían en "el gineceo", porque estaban reunidas de éstas reuniones.   El vino fluía con abundancia. Solo la presencia de … Sigue leyendo →

Enrique VIII de Inglaterra  (1491-1547), ha pasado a la historia por haber sido uno de los monarcas más glotones de de los que se ha tenido noticia. Si los autores de los retratos que de él se conservan, fueron advertidos … Sigue leyendo →

La costumbre de comer en la mesa nació entre los burgueses de la clase media.   La mesa, era siempre rectangular y alargada, era presisdida por la persona de mayor edad o por el padre. Los hijos se sentaban a … Sigue leyendo →

Alejandro Magno (356-323 aC).   Uno de los estrategas militares mas diestros y ambiciosos de la historia, también se hizo famoso por la debilidad de la comida y la bebida.   Su muerte -a los 33 años de edad- ocurrió … Sigue leyendo →

Según una investigación realizada por científicos de la Universidad de Barcelona, los egipcios también elaboraban vino blanco. Se ha llegado a esta conclusión tras analizar las tres ánforas que estaban presentes en la cámara funeraria de Tutankamón. Estas ánforas presentaban … Sigue leyendo →